合作热线

400-629-0925

一般来说做餐饮要过三关

日期:2020-01-12浏览:181次

餐饮创业非常不简单。全国那么多餐饮店,但为什么最后做成品牌的那么少?那是因为餐饮看着很简单,实际上却是一门技术活。

一般来说,做餐饮要过三关:

第一心理关:没有坚强的心脏是吃不了餐饮的苦、烦和寂寞的。

比如,开个小吃店,你得起早贪黑去采购、备料、搞清洁、端盘子、洗碗;你还得要招人管人,还要应对顾客的各种要求。有顾客来吃饭,忙点都觉得有盼头,万一生意不好,那你真的得愁死了。

所以,做餐饮之前一定要做好心理建设。

第二技术关:味道如何突破,如何留住顾客。

这个要靠手艺钻研,马马虎虎的手艺做不出踏踏实实的生意。餐饮的本质最终都是靠产品,你的菜品食材是否新鲜,口味是否得到顾客的认可,都关乎餐厅的生死。

很多门外汉想着加盟一些餐饮品牌,培训几天连试营业都没有就直接开业了,结果菜品很差,味道不是咸了就是淡了,最终开业就等着关店了。

第三市场关:如何让顾客知道你,认可你,这个是需要更高的水平。

做餐饮最重要的是做口碑,有好的口碑才会得到顾客的认可。你不懂得营销不懂得产品,服务也做不好,那么注定会被淘汰。

每一关都对从业者提出更高的要求,当然很多创业者都会闯关失败。

Copyright © 2008 - 喜百味 www.xibaiwei.com 版权所有 渝ICP备14001818号-1